Jana Jurkovičová

Westernizácia stravovania screenagerov

Nadpis na prvý pohľad strašidelne a nezrozumiteľne znejúci možno vysvetliť celkom jednoducho: reč bude o zmene stravovacích návykov a životného štýlu podľa vzoru západných krajín (najmä USA) prevažne mladých ľudí,…

3.12.2014 o 12:00 | Karma článku: 7,26 | Prečítané:  2487x | Diskusia: 10 príspevkov
Jana Jurkovičová

Čo nám priniesla zmena stravovacích návykov v posledných rokoch

Stravovacie návyky obyvateľstva sa z pochopiteľných dôvodov priebežne a sústavne menia. Vplýva na ne predovšetkým ponuka potravinárskeho priemyslu a obchodu a, bohužiaľ, v oveľa menšej miere ich ovplyvňujú stále…

18.8.2014 o 10:04 | Karma článku: 6,65 | Prečítané:  2217x | Diskusia: 8 príspevkov
Jana Jurkovičová

Tuk či cukor? Čo nám škodí viac?

Odpovedať na tieto otázky je ťažšie než sa na prvý pohľad môže zdať. Najmä v poslednom období, keď médiami prebehli senzačné informácie, že cukor je väčším rizikom ako tuk a nasýtené tuky (a cholesterol) sú celkom…

6.5.2014 o 10:13 | Karma článku: 11,38 | Prečítané:  4538x | Diskusia: 5 príspevkov
Jana Jurkovičová

Jedlá z mikrovlnky - môžu nám uškodiť?

Mikrovlnný spôsob ohrevu potravín má za sebou už viac ako 60-ročnú históriu. Využíva sa v potravinárskom priemysle - na varenie, pečenie, pasterizáciu, sterilizáciu, sušenie a rozmrazovanie potravín. V domácnostiach…

3.3.2014 o 15:15 | Karma článku: 11,96 | Prečítané:  4152x | Diskusia: 11 príspevkov
Jana Jurkovičová

Nízkotučné, polotučné, plnotučné – čo je zdravšie?

Tuky tvoria spolu s bielkovinami a sacharidmi základné živiny, ale asi o žiadnej živine nekoluje toľko mýtov a dezinformácií ako práve o tukoch. Keď poznáme úlohu a význam tukov v ľudskom organizme, dospejeme…

5.12.2013 o 12:30 | Karma článku: 11,32 | Prečítané:  6240x | Diskusia: 5 príspevkov
Jana Jurkovičová

Môže si človek so sedavým zamestnaním udržať zdravie?

Organizmus človeka je naprogramovaný na telesnú aktivitu. V dávnych dobách závisel úspech pri hľadaní a zaobstarávaní potravy z veľkej časti od telesnej aktivity, ktorá našim predkom (lovcom, zberačom) zaručovala…

30.10.2013 o 12:00 | Karma článku: 9,53 | Prečítané:  3017x | Diskusia: 4 príspevky
Jana Jurkovičová

Ako znížiť cholesterol bez pomoci kardiológa

Dnes už asi nikto nepochybuje o tom, že hladinu cholesterolu v krvi je nutné udržiavať v normálnych hodnotách. A začať s tým treba čo najskôr, dávno predtým, než vznikne potreba navštíviť lekára a užívať lieky. Ako…

19.9.2013 o 10:08 | Karma článku: 10,36 | Prečítané:  57759x | Diskusia: 10 príspevkov
Jana Jurkovičová

Sú vitamíny pridávané do potravín rovnako účinné ako prírodné?

Vitamíny sa bežne pridávajú do viacerých potravín, aby sa zvýšila ich výživová hodnota. Napríklad vo viacerých krajinách sa vitamín A a/alebo D pridáva do mlieka, mliečnych výrobkov, masla, margarínov a cereálií,…

17.7.2013 o 14:29 | Karma článku: 5,85 | Prečítané:  1337x | Diskusia: 4 príspevky
Jana Jurkovičová

Je acylpirín liek na dlhovekosť?

Koncom mája sa rozšírila internetom opäť jedna bombastická správa: Hviezda medzi onkológmi radí: 10+1 tip na dlhovekosť! S podtitulkom „Vyhoďte vitamíny, päťkrát týždenne si nalejte víno a v nedeľu sa poriadne…

24.6.2013 o 13:37 | Karma článku: 13,54 | Prečítané:  4333x | Diskusia: 8 príspevkov
Jana Jurkovičová

Čo nesedí na paleo diéte

Paleo diéta je ďalším z moderných stravovacích trendov. Rovnako ako Dukanova diéta je založená na nízkom príjme sacharidov. Vznikla z predpokladu, že praveká strava z doby kamennej, keď sa človek živil len lovom…

24.5.2013 o 11:42 | Karma článku: 11,00 | Prečítané:  32821x | Diskusia: 24 príspevkov
Jana Jurkovičová

Rastie nám generácia obéznych?

Na Slovensku už dlhodobo konštatujeme, že deti majú nesprávne stravovacie návyky, ktoré v dospelosti môžu viesť k vývoju nielen obezity, ale aj ďalších chronických chorôb. Aj keď výskyt detskej obezity na Slovensku…

17.5.2013 o 14:45 | Karma článku: 5,69 | Prečítané:  1270x | Diskusia: 2 príspevky
Jana Jurkovičová

Večná kauza: Margaríny

O margarínoch koluje v médiách aj v internete veľa rozporuplných informácií, ktoré často vyvolávajú otázky, ako to s nimi vlastne je a kde je pravda. Otázky sa často objavujú aj v diskusiách pod mojimi článkami,…

2.5.2013 o 10:50 | Karma článku: 9,67 | Prečítané:  2430x | Diskusia: 31 príspevkov
Jana Jurkovičová

Dukanova diéta: Novodobý bielkovinový zázrak?

Diéty od výmyslu sveta sú populárne už desiatky rokov a asi tomu nikdy nebude inak. Veľkú obľubu si v súčasnosti získavajú tzv. nízkosacharidové (low carb) diéty s vysokým príjom bielkovín a tukov. K najznámejším…

22.4.2013 o 8:18 | Karma článku: 9,54 | Prečítané:  2585x | Diskusia: 8 príspevkov
Jana Jurkovičová

Pravda o cholesterole odhalená?

Informácie o výsledkoch rôznych vedeckých výskumov sa objavujú v médiách pomerne často. Správy typu „americkí vedci zistili" sú určené skôr na pobavenie ako poučenie, ale zväčša bývajú neškodné. Horšie je, ak sa za…

22.3.2013 o 10:28 | Karma článku: 13,78 | Prečítané:  10727x | Diskusia: 35 príspevkov
Jana Jurkovičová

Spôsobuje červené mäso skutočne rakovinu?

Súčasťou väčšiny redukčných diét je biele hydinové mäso. Často sa odporúča ako najzdravšie, s najnižšou energetickou hodnotou a s nízkym obsahom tuku. Naopak, červené mäso má skôr povesť nezdravej potraviny.…

15.2.2013 o 8:27 | Karma článku: 8,39 | Prečítané:  2928x | Diskusia: 15 príspevkov
Jana Jurkovičová

O vianočnom priberaní

Ako nám neustále pribúda ľudí s nadváhou a obezitou, tak sú čoraz populárnejšie rozličné odporúčania a diéty. Aj v súvislosti s prichádzajúcimi Vianocami sa často objavujú „návody", ako si vylepšiť či upraviť…

20.12.2012 o 13:45 | Karma článku: 7,14 | Prečítané:  979x | Diskusia: 2 príspevky
Jana Jurkovičová

"Odborníci" na výživu

Že stravovanie vo veľkej miere ovplyvňuje zdravie človeka, je dlho známe a nespochybniteľné. Zároveň je zarážajúce, koľko pseudoodborníkov sa v médiách vyjadruje o zdravotných účinkoch potravín. Namiesto skutočných…

27.11.2012 o 21:34 | Karma článku: 10,94 | Prečítané:  2911x | Diskusia: 20 príspevkov

Už ste čítali?